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專技高考-營養師食品衛生與安全11136單選題

依據學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)修正規定,有關教育部校園食材政策,下列何者錯誤?

A校園內禁止使用含有基因改造生鮮食材及其初級加工品
B校園團膳一律使用國產在地肉品
C全面鼓勵學校午餐採用「三章一 Q」食材
D蛋類以採用國產在地具 CAS 臺灣優良農產品標章之來源為限正確答案
答案與詳解
D
正確答案
校園食材政策推動「三章一Q」與國產肉品,蛋類要求洗選及溯源,並非僅限CAS標章。

為什麼答案是 D

敘述錯誤,故為本題解答。蛋類政策要求使用「洗選蛋」並鼓勵具溯源標章(三章一Q皆可),並非「僅限」CAS標章。

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