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專技高考-營養師食品衛生與安全11128單選題

下列有關單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)特性之敘述,何者錯誤?

A為革蘭氏陽性菌,具鞭毛,不產生芽孢
B為常見毒素型食物中毒菌,能分泌李斯特菌溶血素(Listeriolysin O)正確答案
C能在低於 5℃下繁殖生長
D可在生鮮魚貝類及未充分殺菌的乳製品中發現
答案與詳解
B
正確答案
李斯特菌屬感染型(侵襲型)而非毒素型,LLO 是侵入宿主細胞的毒力因子。

為什麼答案是 B

錯誤敘述(本題要選)。李斯特菌屬「感染侵襲型」食物中毒,靠菌體侵入宿主細胞致病;LLO 是幫助細菌逃出吞噬體的毒力因子,而非外毒素型食物中毒機制。

考點:菌體構造考點:感染型 vs 毒素型考點:嗜冷特性考點:污染來源
載入中…

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