專技高考-營養師食品衛生與安全111 年第 19 題單選題
下列何種塑膠單體或合成材料較不具有致癌性？
C正確答案
氯乙烯、丙烯腈、甲醛皆為 IARC 認定致癌物，唯有丙烯（propylene）致癌證據不足，屬 Group 3。
為什麼答案是 C
丙烯(propylene)為製造 PP 聚丙烯的單體，IARC 列為 Group 3（無法歸類為人類致癌物），致癌證據不足，相對最安全，故為正解。
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完整詳解
Pro · 無限重點 氯乙烯、丙烯腈、甲醛皆為 IARC 認定致癌物，唯有丙烯（propylene）致癌證據不足，屬 Group 3。
記口訣：「氯丙醛致癌，丙烯安全」。含鹵素(氯)、氰基(腈)、醛基者多具致癌性，單純烯烴則否。
逐選項分析
A✕
氯乙烯(VCM)是製造 PVC 的單體，IARC 列為 Group 1 確定人類致癌物，與肝血管肉瘤高度相關，是塑膠業最知名職業致癌物。
B✕
丙烯腈是製造 ABS、壓克力纖維的單體，IARC 列為 Group 2B 可能人類致癌物，動物實驗顯示致腦瘤、消化道腫瘤。
C✓ 正確
丙烯(propylene)為製造 PP 聚丙烯的單體，IARC 列為 Group 3（無法歸類為人類致癌物），致癌證據不足，相對最安全，故為正解。
D✕
甲醛是製造美耐皿(三聚氰胺-甲醛樹脂)、尿素甲醛樹脂的原料，IARC 列為 Group 1 確定人類致癌物，與鼻咽癌、白血病相關。
常見塑膠單體致癌性分級 (IARC)
| 單體 | 對應塑膠 | IARC分級 | 主要危害 |
|---|
| 氯乙烯 VCM | PVC 聚氯乙烯 | Group 1 | 肝血管肉瘤 |
| 丙烯腈 | ABS、壓克力 | Group 2B | 腦瘤、肺癌疑慮 |
| 丙烯 Propylene | PP 聚丙烯 | Group 3 | 證據不足 ✓ |
| 甲醛 Formaldehyde | 美耐皿、尿醛樹脂 | Group 1 | 鼻咽癌、白血病 |
| 苯乙烯 | PS 聚苯乙烯 | Group 2A | 可能致癌 |
最大陷阱是「丙烯 vs 丙烯腈」一字之差！丙烯(C3H6)是單純烯烴為 Group 3，丙烯腈(含-CN)是 Group 2B 可能致癌物。考選部最愛用這種相似名稱混淆考生，務必看清楚有無「腈」字。 
