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專技高考-營養師食品衛生與安全111 年第 19 題單選題

下列何種塑膠單體或合成材料較不具有致癌性?

A氯乙烯
B丙烯腈
C丙烯正確答案
D甲醛
答案與詳解
C
正確答案
氯乙烯、丙烯腈、甲醛皆為 IARC 認定致癌物,唯有丙烯(propylene)致癌證據不足,屬 Group 3。

逐選項解析

A氯乙烯✕ 錯誤
氯乙烯(VCM)是製造 PVC 的單體,IARC 列為 Group 1 確定人類致癌物,與肝血管肉瘤高度相關,是塑膠業最知名職業致癌物。
B丙烯腈✕ 錯誤
丙烯腈是製造 ABS、壓克力纖維的單體,IARC 列為 Group 2B 可能人類致癌物,動物實驗顯示致腦瘤、消化道腫瘤。
C丙烯✓ 正確
D甲醛✕ 錯誤

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