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專技高考-營養師食品衛生與安全11237單選題

塑膠餐具應避免使用下列何種材質?

A聚乙烯(PE)
B聚碳酸酯(PC)
C聚丙烯(PP)
D聚氯乙烯(PVC)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
PVC 含氯且常添加塑化劑,遇熱遇油易釋出有害物質,不適合作為餐具材質。

為什麼答案是 D

PVC(聚氯乙烯)為 3 號塑膠,含氯且製程常添加鄰苯二甲酸酯類塑化劑,遇熱、遇油、遇酸易釋出,焚化還產生戴奧辛,應避免用於餐具。

考點:PE 安全材質考點:PC 爭議但非首選考點:PP 最耐熱考點:PVC 含氯有毒
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