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專技高考-營養師
112 年 · 第 6 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
112 年
第 6 題
單選題
下列何種營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目?
A
鐵
B
乳糖
正確答案
C
維生素A
D
膳食纖維
答案與詳解
B
正確答案
營養素宣稱分「可補充」與「需適量攝取」兩類,乳糖屬需限制攝取,答案選 B。
為什麼答案是 B
乳糖屬於糖類,過量攝取對乳糖不耐者及健康不利,依食藥署「營養素含量宣稱」規範列為「需適量攝取」項目。
考點:可補充-礦物質
考點:需適量-糖類
考點:可補充-維生素
考點:可補充-纖維
載入中…
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