有關食品安全衛生管理法中「食品業者衛生管理」章節之條文內容，下列敘述何者錯誤？
A食品業者應實施自主管理
B所有食品業者應設置實驗室，從事食品自主檢驗正確答案
C食品或食品添加物的工廠應單獨設立，不得於同一廠址及廠房從事非食品的製造
D食品業者之從業人員應符合食品良好衛生規範準則的規定
答案與詳解
逐選項解析
A食品業者應實施自主管理自主管理義務✕ 錯誤
食安法第7條明定食品業者應實施自主管理，確保食品衛生安全，為業者基本義務，敘述正確。
B所有食品業者應設置實驗室，從事食品自主檢驗分級管理陷阱✓ 正確
錯誤。食安法第7條第3項規定「上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模」之食品業者才應設置實驗室從事自主檢驗，並非所有食品業者，避免小型業者負擔過重。
C食品或食品添加物的工廠應單獨設立，不得於同一廠址及廠房從事非食品的製造✕ 錯誤
D食品業者之從業人員應符合食品良好衛生規範準則的規定✕ 錯誤
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