專技高考-營養師食品衛生與安全115 年第 9 題單選題
下列何者不屬於供應商提供食材檢驗報告之內容?
A檢驗單位名稱、地址及電話
B檢驗食材品名
C檢驗項目與檢驗日期
D供應商簽章正確答案
D正確答案
檢驗報告由檢驗機構出具並負責,內容需含機構資訊、品名、項目與日期,不需供應商簽章。
逐選項解析
A檢驗單位名稱、地址及電話✕ 錯誤
屬於。檢驗報告必須有出具單位的完整資訊(名稱、地址及電話),以確認其合法性與聯絡方式。
B檢驗食材品名✕ 錯誤
屬於。報告中必須明確標示受檢的食材品名及批號,以確認檢驗的標的物。
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