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專技高考-營養師食品衛生與安全11534單選題

依據我國食品用洗潔劑衛生標準之規定,下列何者可同時適用於食品器具容器包裝等食品接觸面,以及生鮮即食食品之消毒?

A次氯酸鉀
B次氯酸鈣
C次氯酸鋰
D次氯酸鈉正確答案
答案與詳解
D
正確答案
次氯酸鈉為食品級漂白水主要成分,依法規可同時用於食品接觸面及生鮮即食食品消毒。

為什麼答案是 D

次氯酸鈉為食品級漂白水主要成分,依規定可合法用於食品接觸面及生鮮即食食品之消毒。

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