依分子之解離特性與親水基團來分類，下列何種食品用洗潔劑的界面活性劑是屬於非離子系？

A 為本題給分選項。蔗糖脂肪酸酯以蔗糖為親水基、脂肪酸為疏水基，在水中不解離、不帶電，屬非離子系界面活性劑，符合題幹「非離子系」的分類條件。