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專技高考-營養師食品衛生與安全11543單選題

下列何種寄生蟲不是經由生鮮畜肉傳染?

A有鉤絛蟲(Taenia solium)
B無鉤絛蟲(Taenia saginata)
C旋毛蟲(Trichinella spiralis)
D中華肝吸蟲(Clonorchis sinensis)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
中華肝吸蟲是藉由生食淡水魚蝦感染,而非生鮮畜肉。

為什麼答案是 D

中華肝吸蟲是藉由生食含有囊狀幼蟲的淡水魚或蝦類感染,屬於水產寄生蟲,非畜肉。

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