專技高考-營養師食品衛生與安全106 年第 27 題單選題
下列何種不是寄生蟲進入宿主的主要途徑？
A飛沫傳染正確答案
B食用未煮熟之食物
C飲用不潔之水
D赤足行走於土壤
A正確答案
寄生蟲主要經口（食物、水）或經皮（赤足接觸土壤）進入宿主，不經飛沫傳染。
為什麼答案是 A
飛沫傳染是病毒與細菌的傳播方式（如流感、COVID-19、結核），寄生蟲體積較大、具生活史階段，無法藉飛沫傳播，故為正解。
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完整詳解
Pro · 無限重點 寄生蟲主要經口（食物、水）或經皮（赤足接觸土壤）進入宿主，不經飛沫傳染。
飛沫傳染是病毒細菌（如流感、結核）的方式，寄生蟲體積大不會飄在空氣中。
逐選項分析
A✓ 正確
飛沫傳染是病毒與細菌的傳播方式（如流感、COVID-19、結核），寄生蟲體積較大、具生活史階段，無法藉飛沫傳播，故為正解。
B✕
食用未煮熟食物是寄生蟲主要途徑，如生豬肉→旋毛蟲、生魚→中華肝吸蟲與海獸胃線蟲、生牛肉→無鉤絛蟲。
C✕
飲用不潔水源可攝入蟲卵或囊體，如梨形鞭毛蟲、阿米巴原蟲、蛔蟲卵等，屬經口感染途徑。
D✕ 陷阱
赤足行走土壤是經皮感染典型途徑，鉤蟲幼蟲（糞線蟲、十二指腸鉤蟲）可穿透皮膚進入人體，易被誤認為罕見途徑。
寄生蟲主要感染途徑
| 途徑 | 機制 | 代表寄生蟲 | 預防 |
|---|
| 經口-食物 | 生食或未煮熟 | 旋毛蟲、絛蟲、肝吸蟲 | 充分加熱 |
| 經口-飲水 | 蟲卵/囊體污染水源 | 阿米巴原蟲、梨形鞭毛蟲 | 煮沸飲水 |
| 經皮膚 | 幼蟲穿透皮膚 | 鉤蟲、血吸蟲 | 勿赤足、避污水 |
| 病媒傳播 | 蚊蠅叮咬 | 瘧原蟲、絲蟲 | 防蚊措施 |
考生易混淆不同病原體的傳播方式。飛沫傳染專屬病毒細菌，寄生蟲因有完整生活史與較大蟲體，必須靠食入、接觸或病媒叮咬進入宿主，絕不經由飛沫。 
