專技高考-營養師食品衛生與安全106 年第 25 題單選題
依據食品器具容器包裝衛生標準，嬰幼兒奶瓶不得使用含下列何種物質之塑膠材質？
A氯乙烯（vinyl chloride）
B丙烯（propylene）
C乙烯（ethylene）
D雙酚A（bisphenol A）正確答案
D正確答案
嬰幼兒奶瓶禁用含雙酚A（BPA）之塑膠材質，因BPA為環境荷爾蒙，恐干擾內分泌影響幼兒發育。
為什麼答案是 D
雙酚A（BPA）是製造PC（聚碳酸酯）奶瓶的原料，屬環境荷爾蒙，會干擾內分泌、影響嬰幼兒生殖與神經發育，衛福部明文禁止用於嬰幼兒奶瓶。
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完整詳解
Pro · 無限重點 嬰幼兒奶瓶禁用含雙酚A（BPA）之塑膠材質，因BPA為環境荷爾蒙，恐干擾內分泌影響幼兒發育。
看到「嬰幼兒奶瓶」+「禁用」直接選雙酚A (BPA)，這是食安經典題。
逐選項分析
A✕
氯乙烯是PVC單體，雖具致癌性但主要規範在一般PVC食品容器殘留量，並非嬰幼兒奶瓶專屬禁令的主角。
B✕
丙烯是製造PP（聚丙烯）的原料，PP耐熱性佳、安全性高，是目前嬰幼兒奶瓶的主要替代材質，並非禁用對象。
C✕
乙烯是製造PE（聚乙烯）的原料，屬安全食品接觸材質，未被列為嬰幼兒奶瓶禁用物質。
D✓ 正確
雙酚A（BPA）是製造PC（聚碳酸酯）奶瓶的原料，屬環境荷爾蒙，會干擾內分泌、影響嬰幼兒生殖與神經發育，衛福部明文禁止用於嬰幼兒奶瓶。
常見塑膠材質與食品安全
| 材質 | 原料單體 | 用途 | 嬰幼兒奶瓶適用 |
|---|
| PVC | 氯乙烯 | 保鮮膜、容器 | 不建議 |
| PP | 丙烯 | 奶瓶、微波容器 | ✅ 建議 |
| PE | 乙烯 | 塑膠袋、瓶罐 | 可用 |
| PC | 雙酚A (BPA) | 舊式奶瓶、水壺 | ❌ 禁用 |
食品容器管制的核心在於「特定族群風險」而非材質本身好壞。嬰幼兒奶瓶禁用雙酚A(BPA)是因為這類環境荷爾蒙會模擬雌激素作用,對發育中的內分泌系統特別敏感。PE、PP、PVC等塑膠單體本身沒有荷爾蒙活性,不是管制重點。判斷關鍵:看到「嬰幼兒+禁用」直接聯想內分泌干擾物,而非被一堆化學名稱帶偏。考選部最愛拿無害的單體名稱(氯乙烯、丙烯、乙烯)當煙霧彈,真正答案永遠是那個會干擾生理機能的物質。 
