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專技高考-營養師
106 年 · 第 12 題
專技高考-營養師
食品衛生與安全
106 年
第 12 題
單選題
下列何種微生物不是我國包裝飲用水的衛生標準之指標菌?
A
大腸桿菌群
B
糞便性鏈球菌
C
沙門氏菌
正確答案
D
綠膿桿菌
答案與詳解
C
正確答案
我國包裝飲用水衛生標準的指標菌為大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌,不含沙門氏菌。
為什麼答案是 C
沙門氏菌是引起食物中毒的致病菌,主要規範於肉蛋類食品,並非我國包裝飲用水衛生標準所列的指標菌,本題要選此項。
考點:水質污染指標
考點:糞便污染指標
考點:食物中毒病原菌
考點:包裝水特有指標
載入中…
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