Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師食品衛生與安全10616單選題

根據健康食品管理法,健康食品安全性評估中,產品之原料非屬傳統食用者,需檢附何種試驗資料?

A急性毒性試驗
B致癌性試驗
C繁殖性試驗
D致畸胎性試驗正確答案
答案與詳解
D
正確答案
健康食品安全性評估依原料使用歷史分四類,非傳統食用原料需做致畸胎試驗。

為什麼答案是 D

依健康食品安全性評估方法,原料『非屬傳統食用』屬第三類,需加做致畸胎性試驗,以確保對胎兒發育無害,為正解。

考點:第二類基本試驗考點:第四類試驗考點:第三類非傳統食用
載入中…

食品衛生與安全 相關題目

想練更多食品衛生與安全考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮