關於食品衛生安全指標菌之敘述，下列何者錯誤？
A指標菌之檢出量與受測食品品質呈正相關正確答案
B可代表食品受污染的程度和可能性
C可取代病原菌之檢測，以降低篩檢時間及人力耗費
D在食品中檢出指標菌超出標準，即表示該食品衛生狀態不良
答案與詳解
為什麼答案是 A
錯誤！指標菌檢出量越高，代表食品受污染越嚴重、品質越差，應為「負相關」。題目問「錯誤」者，故選 A。
考點：正負相關顛倒考點：指標菌意義考點：替代檢測考點：標準判定
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錯誤！指標菌檢出量越高，代表食品受污染越嚴重、品質越差，應為「負相關」。題目問「錯誤」者，故選 A。
