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專技高考-營養師食品衛生與安全10428單選題

有關大腸桿菌之敘述,下列何者錯誤?

A屬兼性嫌氣性菌
B所有大腸桿菌皆有致病性正確答案
C大腸桿菌 O157:H7 會造成腸出血
D通常作為食品被糞便污染之指標
答案與詳解
B
正確答案
大腸桿菌多為腸道正常菌叢,僅少數致病株(如O157:H7)具致病性,作為糞便污染指標菌。

為什麼答案是 B

錯誤!大腸桿菌大多為腸道常在菌、無致病性,只有特定致病株(如EHEC、ETEC、EPEC、EIEC、EAEC)才會致病,不能說「所有」都有致病性。此為本題要選的錯誤敘述。

考點:菌種特性考點:致病性範圍考點:致病株代表考點:衛生指標菌
載入中…

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