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專技高考-營養師食品衛生與安全10436單選題

餐具在完成洗、刷、沖與消毒後,若於多少小時內未予使用,應重新洗滌?

A12
B24
C48
D72正確答案
答案與詳解
D
正確答案
餐具洗滌消毒後 72 小時內未使用應重新洗滌,避免二次污染。

為什麼答案是 D

依食品良好衛生規範準則,餐具洗滌消毒後 72 小時內未使用,應重新洗滌以確保衛生。

考點:數字混淆考點:誘答選項考點:餐具洗滌時限
載入中…

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