依據餐具清洗良好作業指引，經洗淨乾燥之餐具置於暫存區不得超過多少分鐘，然後應立即送至清潔區放置？
A30正確答案
B60
C90
D120
答案與詳解
逐選項解析
A30✓ 正確
B60✕ 易錯陷阱
錯誤。60 分鐘（1 小時）是常見誤記，但指引明定為 30 分鐘，考生易被「1 小時」的直覺誤導。
C90✕ 錯誤
錯誤。90 分鐘過長，暫存區非清潔管制區域，停留過久會使已消毒餐具受空氣落菌、人員走動等汙染。
D120✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
