依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,下列何種食品添加物只能用於特殊營養食品?
AL-肉酸(L-Carnitine)正確答案
BL-麩胺酸(L-Glutamic acid)正確答案
CL-二胺基己酸(L-Lysine)正確答案
DL-抗壞血酸棕櫚酸酯(L-Ascorby1 palmitate)正確答案
答案與詳解
L-肉酸(L-Carnitine,肉鹼)屬於營養添加劑第(七)類,依標準明文限用於「特殊營養食品」,不得添加於一般食品,是本題標準答案。
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