依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，下列何種食品添加物只能用於特殊營養食品？
AL-肉酸（L-Carnitine）正確答案
BL-麩胺酸（L-Glutamic acid）
CL-二胺基己酸（L-Lysine）
DL-抗壞血酸棕櫚酸酯（L-Ascorby1 palmitate）
答案與詳解
為什麼答案是 A
L-肉酸（L-Carnitine，肉鹼）屬於營養添加劑第（七）類，依標準明文限用於「特殊營養食品」，不得添加於一般食品，是本題標準答案。
考點：特殊營養食品限用考點：一般食品可用考點：營養強化劑考點：抗氧化劑
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