食品添加物與其通用名稱之配對，下列何者正確？
A己二烯酸／山梨糖醇
B碳酸鈉／小蘇打
C胺基丙酸／甘胺酸
D苯甲酸／安息香酸正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
苯甲酸 (Benzoic acid) 的俗名即「安息香酸」，源自安息香樹脂。為第(一)類防腐劑，常用於醬油、碳酸飲料、果醬等，屬於考古題常客。
考點：山梨酸vs山梨糖醇考點：碳酸鈉vs碳酸氫鈉考點：甘胺酸=胺基乙酸考點：苯甲酸=安息香酸
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苯甲酸 (Benzoic acid) 的俗名即「安息香酸」，源自安息香樹脂。為第(一)類防腐劑，常用於醬油、碳酸飲料、果醬等，屬於考古題常客。
