下列何種容器與食品之組合，容易造成容器腐蝕或容器成分溶出？
A鋁罐裝高鹽性食品正確答案
B馬口鐵罐裝油漬魚
C聚丙烯碗裝熱魚湯
D玻璃碗裝泰式檸檬魚
答案與詳解
逐選項解析
A鋁罐裝高鹽性食品✓ 正確
B馬口鐵罐裝油漬魚✕ 易錯陷阱
馬口鐵是鍍錫鐵皮，內層多有塗膜處理，可耐油脂與弱酸，油漬魚罐頭（如沙丁魚、鮪魚）正是其典型應用，不易腐蝕。
C聚丙烯碗裝熱魚湯✕ 錯誤
聚丙烯(PP)耐熱溫度約 100-140°C，可盛裝熱湯，是微波餐盒常用材質，安全無虞。
D玻璃碗裝泰式檸檬魚✕ 錯誤
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