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專技高考-營養師食品衛生與安全110 年第 24 題單選題

依據衛生福利部「食品過敏原標示規定」，下列何者是不需在包裝上標示「可能導致過敏症狀成分」的食物？

A甲殼類及其製品

B堅果類及其製品

C米及其製品正確答案

D蛋及其製品

答案與詳解

C

正確答案

衛福部規定11類食品為強制過敏原標示，米不在其中，甲殼、堅果、蛋皆為法定過敏原。

為什麼答案是 C

米及其製品非法定強制標示過敏原。米為亞洲主食，致敏率極低，不在衛福部公告11類過敏原名單中。

考點：甲殼類過敏原考點：堅果類過敏原考點：非過敏原食品考點：蛋類過敏原

載入中…

食品衛生與安全相關題目

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食品衛生與安全 · 114 年 · 第 50 題

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食品衛生與安全 · 112 年 · 第 21 題

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