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專技高考-營養師食品衛生與安全11027單選題

下列寄生蟲,何者會經由魚貝類感染?

A鈎蟲
B旋毛蟲
C無鉤絛蟲
D廣節裂頭絛蟲正確答案
答案與詳解
D
正確答案
廣節裂頭絛蟲經由生食淡水魚(如鮭魚)感染,是魚貝類寄生蟲代表。

為什麼答案是 D

廣節裂頭絛蟲(Diphyllobothrium latum)以劍水蚤為第一中間宿主、淡水魚(鮭魚、鱒魚)為第二中間宿主,人生食受感染魚肉即罹病。

考點:土壤傳播考點:豬肉傳播考點:牛肉傳播考點:魚類傳播
載入中…

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