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專技高考-營養師食品衛生與安全11039單選題

下列何者為膳食纖維在食品標示可敘述之生理功能詞句?

A可促進腸道蠕動正確答案
B可健胃整腸
C可增強抵抗力
D可降肝火
答案與詳解
A
正確答案
膳食纖維在食品標示僅能敘述「促進腸道蠕動」「增加飽足感」等經衛福部核可之生理功能詞句。

為什麼答案是 A

依衛福部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,膳食纖維可宣稱「有助於維持消化道機能、促進腸道蠕動、使糞便比較柔軟而易排出」,屬合法生理功能詞句。

考點:合法宣稱詞句考點:療效用語違規考點:誇大宣稱考點:中醫療效用語
載入中…

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