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專技高考-營養師食品衛生與安全11013單選題

食品安全性評估之無毒害作用劑量(NOAEL),是由下列何項試驗結果訂定之?

A急性毒性試驗
B亞急性毒性試驗
C慢性毒性試驗正確答案
D致畸胎性試驗
答案與詳解
C
正確答案
NOAEL(無毒害作用劑量)須由長期低劑量的慢性毒性試驗才能可靠訂定,答案選 C。

為什麼答案是 C

慢性毒性試驗(6個月~2年以上)模擬人類長期攝食情形,觀察最低不產生毒害的劑量,即為 NOAEL,再除以安全係數(通常100)得到 ADI。

考點:急性→LD50考點:亞急性→劑量範圍考點:慢性→NOAEL/ADI考點:致畸胎→生殖毒性
載入中…

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