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專技高考-營養師食品衛生與安全10617單選題

食品安全性評估試驗中,樣品以單次管餵的體積至多應在多少mL/kg動物體重以下?

A50
B30
C10正確答案
D5
答案與詳解
C
正確答案
食品安全性評估試驗中,單次管餵樣品體積上限為 10 mL/kg 動物體重,避免過量造成動物生理負擔。

為什麼答案是 C

依食品安全性評估方法(毒性試驗準則),單次管餵(gavage)體積上限為 10 mL/kg 動物體重,兼顧樣品投予量與動物生理耐受性。

考點:劑量過高考點:常見誤記考點:管餵標準值考點:題意陷阱
載入中…

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