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專技高考-營養師食品衛生與安全114 年第 15 題單選題

安全性屬第三類之食品，在申請健康食品時，須檢具的毒性測試資料為何？①細胞存活試驗　②基因毒性試驗　③90天毒性試驗　④致畸試驗　⑤繁殖試驗　⑥致癌性試驗

A①②④⑤

B②③⑥

C①③⑤⑥

D②③④正確答案

答案與詳解

D

正確答案

健康食品安全性第三類需做：基因毒性、90天餵食、致畸試驗（不含致癌與繁殖）。

為什麼答案是 D

第三類需檢具②基因毒性試驗、③90天餵食毒性試驗、④致畸試驗，完全對應法規要求。

考點：項目錯誤考點：類別混淆考點：類別錯置考點：第三類正解

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