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專技高考-營養師營養學11350單選題

申請健康食品認證,如屬第三類非傳統食用食品,可以不用進行下列何種安全性評估?

A90日餵食試驗
B基因毒性試驗
C致畸試驗
D致癌性試驗正確答案
答案與詳解
D
正確答案
健康食品第三類安全性評估需做90日餵食、基因毒性、致畸試驗,但不需致癌性試驗。

為什麼答案是 D

致癌性試驗僅第四類(有疑慮成分)才要求,第三類非傳統食用食品不需進行,這是本題正解。

考點:亞慢性毒性考點:基因毒性考點:致畸性考點:致癌性試驗
載入中…

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黑皮