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專技高考-營養師
113 年 · 第 50 題
專技高考-營養師
營養學
113 年
第 50 題
單選題
申請健康食品認證,如屬第三類非傳統食用食品,可以不用進行下列何種安全性評估?
A
90日餵食試驗
B
基因毒性試驗
C
致畸試驗
D
致癌性試驗
正確答案
答案與詳解
D
正確答案
健康食品第三類安全性評估需做90日餵食、基因毒性、致畸試驗,但不需致癌性試驗。
為什麼答案是 D
致癌性試驗僅第四類(有疑慮成分)才要求,第三類非傳統食用食品不需進行,這是本題正解。
考點:亞慢性毒性
考點:基因毒性
考點:致畸性
考點:致癌性試驗
載入中…
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