專技高考-營養師營養學113 年第 2 題單選題人體無法消化纖維素（cellulose）的原因為何？A人體的消化道只分泌 $\alpha$ -amylase正確答案B人體的消化道所分泌 $\beta$ -amylase 量不足C纖維素對人體消化道所分泌的 $\beta$ -amylase 具有抗性D纖維素的 $\beta$ -鍵結太強無法水解 答案與詳解
