若以蔗糖之相對甜度1.0為基準值，下列糖類或人工甜味劑之相對甜度由高至低排列，何者正確？
Afructose＞sucrose＞glucose＞maltose正確答案
Bsucrose＞maltose＞lactose＞sorbitol
Cglucose＞fructose＞maltose＞lactose
Daspartame＞saccharin＞fructose＞sucrose
答案與詳解
為什麼答案是 A
fructose(1.7)＞sucrose(1.0)＞glucose(0.7)＞maltose(0.4)，完全符合天然糖甜度由高到低的標準排序，為正解。
考點：天然糖甜度序考點：糖醇甜度考點：果糖vs葡萄糖考點：人工甜味劑
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