下列何者含較多短鏈脂肪酸？

奶油來自牛乳脂肪，含有丁酸（C4）、己酸（C6）、辛酸（C8）等短鏈脂肪酸，這是乳脂獨特的風味來源，為四個選項中短鏈脂肪酸含量最高者。