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專技高考-營養師營養學11315單選題

下列有關脂質的敘述,何者錯誤?

A人體可以利用脂質製造賀爾蒙
B體內的脂肪可以保護器官免於傷害
C可協助維生素A、C、D、E的吸收正確答案
D脂肪(fat)在室溫下是固體的脂質,油(oil)則是液體的脂質
答案與詳解
C
正確答案
脂質協助脂溶性維生素 A、D、E、K 吸收,維生素 C 是水溶性不靠脂質。

為什麼答案是 C

錯誤!脂溶性維生素是 A、D、E、K,需靠脂質協助吸收;維生素 C 是水溶性,溶於水即可吸收,不需要脂質幫忙。本題要選的就是這個。

考點:脂質生理功能考點:脂肪保護功能考點:脂溶性維生素考點:脂肪與油的區分
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