有關n-3多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids）的敘述，下列何者正確？
A植物油都不是n-3多元不飽和脂肪酸的良好來源
B花生四烯酸（arachidonic acid）屬於n-3多元不飽和脂肪酸
C生長於冷洋魚種的n-3多元不飽和脂肪酸含量較高正確答案
Dn-3多元不飽和脂肪酸與體內前列腺素的生合成無關
答案與詳解
逐選項解析
A植物油都不是n-3多元不飽和脂肪酸的良好來源植物性n-3來源✕ 易錯陷阱
錯誤。亞麻籽油、紫蘇油、核桃油、芥花油等植物油富含α-次亞麻油酸（ALA, 18:3 n-3），是很好的植物性n-3來源，只是不含EPA/DHA。
B花生四烯酸（arachidonic acid）屬於n-3多元不飽和脂肪酸n-6系列代表✕ 易錯陷阱
錯誤。花生四烯酸（AA, 20:4）屬於n-6系列，由亞麻油酸（LA）代謝而來，是發炎性前列腺素PGE2的前驅物，常與n-3搞混。
C生長於冷洋魚種的n-3多元不飽和脂肪酸含量較高✓ 正確
Dn-3多元不飽和脂肪酸與體內前列腺素的生合成無關✕ 錯誤
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