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專技高考-營養師營養學11412單選題

大明為一健康的上班族,飲食正常、不愛運動、愛吃肉,每天蛋白質攝取量為建議量的兩倍,其體內會呈現何種氮平衡狀態?

A氮平衡正確答案
B正氮平衡
C負氮平衡
D無法評估
答案與詳解
A
正確答案
健康成人即使蛋白質攝取過量,多餘部分會代謝排出,仍維持氮平衡狀態。

為什麼答案是 A

健康成人不再生長,攝入的氮等於排出的氮。即使蛋白質攝取超過需要量,多餘胺基酸會經脫胺作用代謝成尿素排出,氮攝入量=氮排出量,呈現氮平衡。

考點:健康成人平衡考點:正氮平衡(成長)考點:負氮平衡(流失)考點:干擾選項
載入中…

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