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專技高考-營養師營養學11443單選題

下列何種營養素可以增強selenium的抗氧化功能?

Achromium
B維生素C
C維生素E正確答案
D維生素A
答案與詳解
C
正確答案
硒(Se)與維生素E協同作用:Se是GPx輔因子清除H2O2,維生素E清除脂質過氧化物,兩者互補增強抗氧化。

為什麼答案是 C

硒為麩胱甘肽過氧化酶(GPx)輔因子,清除細胞質中H2O2;維生素E為脂溶性抗氧化劑,保護細胞膜脂質。兩者分工互補,維生素E可降低硒需求,互相增強抗氧化效能。

考點:鉻-血糖調節考點:水溶性抗氧化考點:Se-Vit E協同考點:維生素A-視覺
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