將胰凝乳蛋白酶原活化為胰凝乳蛋白酶的因子是：

胰蛋白酶 (trypsin) 是胰臟酶原活化的關鍵「總開關」，會切割胰凝乳蛋白酶原、前彈性蛋白酶原、前羧肽酶原，使其轉為活性型。