當胃部無法分泌 hydrochloric acid（HCl）時，何種酵素的功能會受到影響？

胃主細胞分泌的是無活性的 pepsinogen，必須靠壁細胞分泌的 HCl 將其活化為 pepsin，且 pepsin 最適 pH 約 1.5-2。無 HCl 則無法活化也無酸性環境，功能完全受阻。