下列何種胺基酸的結構中，具有兩個胺基？
A異白胺酸（isoleucine）
B麩醯胺酸（glutamine）正確答案
C酪胺酸（tyrosine）
D蘇胺酸（threonine）
答案與詳解
逐選項解析
A異白胺酸（isoleucine）支鏈胺基酸✕ 錯誤
異白胺酸為支鏈胺基酸（BCAA），側鏈為烷基（-CH(CH₃)CH₂CH₃），只有 α-胺基一個，沒有額外胺基。
B麩醯胺酸（glutamine）醯胺類胺基酸✓ 正確
麩醯胺酸是麩胺酸的醯胺衍生物，側鏈含 -CONH₂（醯胺基），加上 α-位置的胺基共有兩個胺基，為人體主要的氮載體。
C酪胺酸（tyrosine）✕ 易錯陷阱
D蘇胺酸（threonine）✕ 錯誤
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