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專技高考-營養師營養學11210單選題

下列何者屬於支鏈胺基酸(branched-chain amino acid)?

A離胺酸(lysine)
B纈胺酸(valine)正確答案
C甘胺酸(glycine)
D絲胺酸(serine)
答案與詳解
B
正確答案
支鏈胺基酸(BCAA)有三個:白胺酸(Leu)、異白胺酸(Ile)、纈胺酸(Val),本題選 B。

為什麼答案是 B

纈胺酸(Valine)側鏈為異丙基(分支烷基),是支鏈胺基酸三兄弟之一,與白胺酸、異白胺酸同屬 BCAA,主要在肌肉中代謝。

考點:鹼性胺基酸考點:BCAA考點:最小胺基酸考點:極性胺基酸
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