下列何種物質可參與脂質消化，並透過腸肝循環返回肝臟重新利用？

膽汁中的膽鹽可乳化脂肪、協助脂肪酶作用，約 95% 膽鹽在迴腸末端被再吸收，經門靜脈回肝再利用，即「腸肝循環」。