下列有關防止油脂酸敗的方法，何者錯誤？

錯誤！光線（特別是紫外線）會加速油脂的光氧化反應，產生自由基促進酸敗。正確做法應是密封後放置於「陰涼避光」處，此即本題要選的答案。