與皮膚、毛髮、眼睛顏色有關的黑色素是由下列何種胺基酸轉變而來？

酪胺酸經酪胺酸酶（tyrosinase）催化，先形成 DOPA，再轉為 dopaquinone，最終聚合成黑色素。白化症（albinism）即因酪胺酸酶缺陷所致。酪胺酸也是甲狀腺素、兒茶酚胺前驅物。