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專技高考-營養師營養學1147單選題

神經傳導物質血清素是由何種胺基酸合成而來?

A色胺酸(tryptophan)正確答案
B組胺酸(histidine)
C精胺酸(arginine)
D離胺酸(lysine)
答案與詳解
A
正確答案
血清素(serotonin, 5-HT)由色胺酸經羥化與脫羧合成,是考營養學必背的胺基酸衍生物代表。

為什麼答案是 A

色胺酸經色胺酸羥化酶生成 5-羥色胺酸(5-HTP),再脫羧形成血清素(5-HT)。血清素後續還可轉為褪黑激素,為腦部情緒與睡眠調控關鍵物質。

考點:血清素前驅物考點:組織胺前驅物考點:NO/尿素前驅物考點:肉鹼/膠原合成
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