專技高考-營養師 114 年 · 第 20 題 專技高考-營養師 營養學 114 年 第 20 題 單選題
下列何者不是與調控食慾及能量恆定有關的gut hormone？ A peptide YY
B glucagon-like peptide-1
C cholecystokinin
D endorphin 正確答案
D 正確答案
腸道荷爾蒙（gut hormone）由腸道細胞分泌調控食慾，endorphin 是腦內啡屬於神經胜肽，非腸道來源。
為什麼答案是 D Endorphin（腦內啡）由腦下垂體與中樞神經分泌，屬於內源性鴉片胜肽，主要功能是止痛與情緒調節，並非腸道荷爾蒙，故為正解。
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完整詳解 Pro · 無限 重點 腸道荷爾蒙（gut hormone）由腸道細胞分泌調控食慾，endorphin 是腦內啡屬於神經胜肽，非腸道來源。
看到 endorphin（腦內啡）立刻聯想到中樞神經止痛系統，與腸道分泌無關，直接選 D。
逐選項分析 A ✕
PYY 由迴腸與結腸的 L 細胞在進食後分泌，作用於下視丘抑制食慾，是典型的飽足感荷爾蒙，屬於 gut hormone。
B ✕
GLP-1 亦由腸道 L 細胞分泌，可促進胰島素釋放、延緩胃排空、增加飽足感，現為糖尿病與減重藥物標靶（如 semaglutide）。
C ✕
CCK 由十二指腸 I 細胞分泌，刺激膽囊收縮、胰液分泌，並向腦部傳遞飽足訊號，抑制食慾，是經典 gut hormone。
D ✓ 正確
Endorphin（腦內啡）由腦下垂體與中樞神經分泌，屬於內源性鴉片胜肽，主要功能是止痛與情緒調節，並非腸道荷爾蒙，故為正解。
調控食慾的主要 Gut Hormones 荷爾蒙 分泌細胞/部位 對食慾影響 備註 Ghrelin 胃 P/D1 細胞 ↑ 促進食慾 唯一促食慾 gut hormone CCK 十二指腸 I 細胞 ↓ 抑制食慾 促膽囊收縮、胰液分泌 PYY 迴腸/結腸 L 細胞 ↓ 抑制食慾 餐後分泌 GLP-1 迴腸/結腸 L 細胞 ↓ 抑制食慾 降血糖、減重藥標靶 Endorphin 腦下垂體/中樞 — 非 gut hormone 鴉片胜肽、止痛
腸道荷爾蒙必須同時滿足兩個條件:來源是腸道細胞、功能是調控食慾。出題者故意放入 endorphin 這種「也是胜肽、名字也常聽到」的物質,測你能否區分分泌部位。關鍵判斷:腦內啡由腦下垂體和中樞神經分泌,主要功能是止痛和情緒調節,跟消化道飽足訊號無關。考生最容易看到「胜肽荷爾蒙」就直覺選,但 GLP-1、CCK、PYY 這些才是真正由腸道 L 細胞或 I 細胞釋放、直接參與進食後飽足感回饋的分子,分泌源頭和作用迴路完全不同。 
