下列那些營養素，與維生素E的抗氧化功能密切相關？①vitamin A ②vitamin C ③selenium ④zinc
A①②
B②③正確答案
C①④
D②④
答案與詳解
為什麼答案是 B
正解。VitC可將氧化型的tocopheroxyl自由基還原回VitE，使其再利用；硒(Se)是麩胱甘肽過氧化酶(GPx)的核心輔因子，分解脂質過氧化物，與VitE在細胞膜抗氧化上分工合作。
考點：VitA獨立抗氧化考點：E-C-Se鐵三角考點：非E協同考點：Zn屬SOD系統
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正解。VitC可將氧化型的tocopheroxyl自由基還原回VitE，使其再利用；硒(Se)是麩胱甘肽過氧化酶(GPx)的核心輔因子，分解脂質過氧化物，與VitE在細胞膜抗氧化上分工合作。
