營養不良時，造成體液失衡及引起水腫是因為血中何種蛋白質下降？

白蛋白(Albumin)佔血漿蛋白約60%，是維持血漿膠體滲透壓最主要的蛋白質。營養不良時肝臟合成減少，血漿滲透壓下降，水分從血管滲入組織間隙造成水腫(如Kwashiorkor紅孩兒症)。