關於微脂粒（micelles）在脂質消化與吸收過程中所扮演的角色，下列敘述何者正確？
A微脂粒是膳食脂肪經膽鹽乳化所形成，可協助脂溶性物質於腸道中的吸收正確答案
B形成微脂粒的目的是為了延緩脂肪在小腸的吸收
C微脂粒中的成分包括脂肪酸、甘油與膽固醇酯
D血液中的微脂粒可將脂肪運送至細胞中儲存
答案與詳解
A
正確答案
微脂粒由膽鹽與脂質分解物形成，負責在水性腸道中運送脂溶性物質至腸黏膜細胞吸收。
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