專技高考-營養師營養學115 年第 31 題單選題
有關基礎代謝率的敘述,下列何者錯誤?
A處在炎熱環境會降低基礎代謝率正確答案
B處在寒冷環境會增加基礎代謝率
C飢餓會降低基礎代謝率
D運動會增加基礎代謝率
A正確答案
基礎代謝率受環境溫度影響,過冷或過熱皆會使代謝率上升,飢餓會降低,規律運動可提升。
為什麼答案是 A
處於炎熱環境時,身體為散熱會使心跳與呼吸加快,代謝率反而會增加而非降低。
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完整詳解
Pro · 無限重點 基礎代謝率受環境溫度影響,過冷或過熱皆會使代謝率上升,飢餓會降低,規律運動可提升。
極端溫度(過冷或過熱)皆需身體額外耗能調節體溫,代謝率皆上升,故炎熱環境降低為誤。
逐選項分析
A✓ 正確
處於炎熱環境時,身體為散熱會使心跳與呼吸加快,代謝率反而會增加而非降低。
B✕
處於寒冷環境時,身體為維持體溫會增加產熱,如肌肉顫抖,使代謝率增加。
C✕
飢餓或長期熱量攝取不足時,身體會啟動節能機制,降低基礎代謝率以維持生存。
D✕ 陷阱
規律運動能增加肌肉量,而肌肉組織的代謝率較高,因此長期而言會提升基礎代謝率。
影響基礎代謝率(BMR)的因素
| 因素 | 生理變化 | 對BMR的影響 |
|---|
| 環境溫度過熱 | 需散熱、心跳加快 | 增加 |
| 環境溫度過冷 | 需產熱、肌肉顫抖 | 增加 |
| 飢餓或節食 | 身體啟動節能機制 | 降低 |
| 肌肉量增加 | 肌肉代謝較旺盛 | 增加 |
| 年齡增長 | 肌肉量流失、器官減退 | 降低 |
考生常誤以為炎熱環境身體會放鬆而降低代謝,實際上身體為散熱需增加心血管與排汗系統運作,反而使代謝率上升。過冷或過熱等極端溫度皆會增加代謝率。