專技高考-營養師營養學108 年第 16 題單選題
下列何者是影響人體基礎代謝率最主要的因素?
C正確答案
基礎代謝率 (BMR) 主要由瘦體組織 (Lean Body Mass) 決定,肌肉越多、BMR 越高。
逐選項解析
A食物攝取量✕ 錯誤
食物攝取量影響的是「攝食產熱效應 (TEF)」,約占總熱量消耗 10%,不是 BMR 的主要決定因子。
B飢餓感✕ 錯誤
飢餓感是主觀生理感受,長期飢餓反而會「降低」BMR(身體進入節能模式),且非主要影響因素。
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