專技高考-營養師營養學108 年第 20 題單選題
維生素 C 沒有參與下列何種物質之合成?
A酪胺酸(tyrosine)
B皮質類固醇(corticosteroid)
C醛固酮(aldosterone)
D乳酸(lactate)正確答案
D正確答案
維生素C參與酪胺酸、類固醇荷爾蒙羥化反應,但乳酸是糖解作用產物,與維生素C無關。
逐選項解析
A酪胺酸(tyrosine)✕ 錯誤
維生素C是酪胺酸代謝途徑中多個羥化酶的輔因子,參與苯丙胺酸轉變為酪胺酸及酪胺酸進一步代謝,故有參與合成。
B皮質類固醇(corticosteroid)✕ 錯誤
腎上腺皮質是人體維生素C濃度最高部位之一,維生素C參與皮質類固醇合成過程中的羥化反應,壓力下消耗更多。
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